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　　食品生產(chǎn)企業(yè)對被召回的食品采取無害化處理措施的，不得將無害化處理后的產(chǎn)品重新用于食品生產(chǎn)和銷售。昨天，國家質(zhì)檢總局就修訂的《食品召回管理規(guī)定》征求意見稿征集民意。征求意見稿明確指出，食品生產(chǎn)企業(yè)對其生產(chǎn)的食品安全負(fù)責(zé)，切實(shí)履行召回義務(wù)。質(zhì)量監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)將食品生產(chǎn)企業(yè)召回食品的情況，記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

　　此次質(zhì)檢總局修訂了2007年公布的《食品召回管理規(guī)定》，征求意見稿明確提出“加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)食品的安全監(jiān)督，消除和減少不安全食品的危害”。征求意見稿明確，食品生產(chǎn)企業(yè)對其生產(chǎn)的食品安全負(fù)責(zé)，切實(shí)履行召回義務(wù)。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案和相關(guān)管理制度，準(zhǔn)確記錄并保存生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的原輔料采購、生產(chǎn)加工、儲運(yùn)、銷售以及產(chǎn)品標(biāo)識等信息，保存消費(fèi)者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故記錄，以及食品危害糾紛信息等檔案。

　　此外，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)向地方質(zhì)量監(jiān)督部門及時報(bào)告所有相關(guān)的食品安全危害信息，包括消費(fèi)者投訴、食品安全危害事件等，不得隱瞞或虛報(bào)其生產(chǎn)的食品危害人體健康的事實(shí)。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品召回計(jì)劃實(shí)施召回，并對召回效果負(fù)責(zé)，召回記錄至少保存兩年。

　　不安全食品是指有證據(jù)證明對人體健康已經(jīng)或者可能造成危害的食品，包括：不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；

　　已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品；可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品；

　　含有對特定人群可能引發(fā)健康危害的成分而在食品標(biāo)簽和說明書上未予以標(biāo)識，或標(biāo)識不全、不明確的食品；

　　有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。